آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
خواص عسل طبیعی و فواید آن باعث شده تا بسیاری از افراد این محصول طبیعی را وارد رژیم غذایی خود کنند.
8091 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
Llevo casi medio ano en 888starz y la verdad entre con la mosca detras de la oreja, ya que por aqui te cansas de paginas que venden humo. Darse de alta no me llevo ni dos minutos, correo, contrasena y listo, y el minimo para depositar esta en unos pocos euros, que para probar viene de lujo.
De tragaperras tienen un catalogo enorme — creo que pasan de 8.000 juegos repartidos entre Pragmatic Play, NetEnt, Play’n GO, Betsoft y Yggdrasil. Yo me quedo en Book of Dead y Gates of Olympus, aunque tambien le he dado a los Megaways. Lo que me raya es que encontrar un juego concreto es un lio cuando el catalogo es tan bestia.
La parte de crupier real corre a cargo de Evolution y se nota la diferencia: blackjack con gente real, Crazy Time y Monopoly Live que enganchan una barbaridad. El paquete de bienvenida va sobre el 130% con 150 tiradas, el wagering esta en x35, nada raro comparado con otros. Suele haber alguna promo sin deposito, puedes mirar las condiciones exactas directamente en 888starz log in antes de registrarte.
Los cobros me ha ido mejor de lo que pensaba. Cobre la semana pasada por Skrill y me llego en menos de una hora. Por Visa o Mastercard tarda mas, nada nuevo. Tienen Neteller, cripto que es lo mas rapido con diferencia.
El movil cumple, la app de Android existe aunque la web movil me va igual de bien. La atencion al cliente te contesta en castellano, tardaron unos 10 minutos la vez que tuve un lio con la verificacion. Licencia de Curazao, no esta regulado por la DGOJ espanola y conviene tenerlo claro. Por ahora no me ha fallado, aunque las promos hay que leerlas con lupa.
Ya llevo unos cuantos meses con 888starz y sinceramente no esperaba gran cosa, porque por aqui te cansas de casinos que prometen mucho. El registro fue cosa de un rato minimo, correo, contrasena y listo, y el deposito minimo ronda los 1-2 euros, asi puedes tantear sin jugarte el sueldo.
De tragaperras tienen un catalogo enorme — creo que pasan de mas de 7.000 juegos repartidos entre Pragmatic Play, NetEnt, Play’n GO, Betsoft y Yggdrasil. Mis habituales son Sweet Bonanza y Book of Dead, si bien tambien le he dado a cosas de Big Time Gaming. La pega es que encontrar un juego concreto es un lio cuando hay tantisimo.
La parte de crupier real corre a cargo de Evolution y se nota la diferencia: mesas con crupier en espanol, los game shows tipo Crazy Time que enganchan una barbaridad. El paquete de bienvenida ronda el 100% hasta 300€ y unas 150 giros, con un rollover de x40, nada raro comparado con otros. Va rotando alguna promo sin deposito, puedes mirar lo que hay vigente desde 888starz withdrawal problem porque cambian cada mes.
El tema de sacar pasta es lo que mas me ha sorprendido. Cobre el otro dia con Skrill y lo tuve en 40 minutos. Con Visa tarda mas, eso ya es cosa del banco. Aceptan tambien Neteller, Bitcoin y USDT que es lo mas rapido con diferencia.
En el telefono va suave, tienen app para Android si bien la version web hace el mismo apano. El chat de ayuda responde en espanol, tardaron unos 10 minutos la vez que tuve un lio con la verificacion. Licencia de Curazao, que no es la DGOJ y eso cada uno que lo valore. Por ahora no me ha fallado, aunque las promos hay que leerlas con lupa.
Now leaving a small mental note to recommend this when the topic comes up in conversation, and a look at discoverprofessionalinsights extended that recommend ready feeling, content that arms me with shareable references for likely future conversations is content with social value and this site is providing that conversational ammunition consistently for me lately.
Took the time to read the comments on this post too and they were also worth reading, and a stop at nohonabe suggested the community quality matches the content quality, when the conversation around a piece is as good as the piece itself you know you have found a real corner of the internet.
Llevo unos cuantos meses con 888starz y la verdad no esperaba gran cosa, porque en Espana te cansas de sitios que se caen cada dos por tres. Abrir la cuenta no me llevo ni un rato minimo, correo y contrasena y ya esta, y el minimo para depositar esta en unos pocos euros, cosa que agradezco para tantear.
De slots tienen un catalogo enorme — creo que pasan de mas de 7.000 juegos entre Pragmatic Play, NetEnt, Play’n GO, Betsoft y Yggdrasil. Yo me quedo en Book of Dead y Gates of Olympus, si bien he tocado tambien los Megaways. Lo que si el buscador va un poco lento cuando tienes 8.000 cosas delante.
El casino en directo esta llevada por Evolution y se nota la diferencia: mesas con crupier en espanol, Crazy Time que enganchan una barbaridad. La oferta de entrada es de un 100% hasta 300€ y unas 100 tiradas gratis, con un rollover de unas 35 veces, que es lo normal del mercado. Tambien hay algun free spin sin deposito, yo miraria las condiciones exactas desde 888starz bonus code antes de registrarte.
El tema de sacar pasta va bastante fino. Cobre la semana pasada con Skrill y lo tuve en 40 minutos. Con Visa se va a dos o tres dias, nada nuevo. Aceptan tambien Neteller, cripto que es lo mas rapido con diferencia.
El movil va suave, la app de Android existe pero yo uso el navegador y me sobra. El soporte esta en espanol, no fue instantaneo pero tampoco eterno la vez que tuve un lio con la verificacion. Operan con licencia de Curazao, asi que no es un.es regulado y eso cada uno que lo valore. Yo sigo ahi, con sus cosas, aunque las promos hay que leerlas con lupa.