آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
خواص عسل طبیعی و فواید آن باعث شده تا بسیاری از افراد این محصول طبیعی را وارد رژیم غذایی خود کنند.
8093 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
Closed and reopened the tab three times before finally finishing, and a stop at nixaroholdings held my attention straight through, sometimes content fights for time against my own distraction and the times it wins say something positive about its quality and this post clearly won that fight today afternoon for me.
If the topic interests you at all this is a place to spend time, and a look at nolarocore reinforced that recommendation, the broader question of where to invest topical reading time is one this site answers convincingly through the consistent quality across multiple pieces I have sampled during the current reading session today.
Reading this prompted me to dig into a related topic later, and a stop at collaborativegrowthnetwork provided some of the starting points for that follow up reading, content that triggers further exploration rather than satisfying curiosity completely is content with real generative energy and this site has plenty of that energy throughout it.
Llevo casi medio ano en 888starz y para que mentir no esperaba gran cosa, ya que en Espana acabas quemado de paginas que venden humo. El registro me llevo dos minutos, correo, contrasena y listo, y el deposito minimo ronda los 1 euro, que para probar viene de lujo.
En cuanto a maquinas hay una barbaridad — andan por 8.000 slots entre Pragmatic Play, NetEnt, Play’n GO, Betsoft y Yggdrasil. Mis habituales son Gates of Olympus y Sweet Bonanza, aunque de vez en cuando pruebo los Megaways. Lo que me raya es que el buscador va un poco lento cuando tienes 8.000 cosas delante.
La parte de crupier real corre a cargo de Evolution y ahi no hay queja: mesas con crupier en espanol, Crazy Time y Monopoly Live si te va el rollo espectaculo. La oferta de entrada va sobre el 100% con 150 giros, el wagering esta en unas 35 veces, que no es regalado pero tampoco un robo. Va rotando bonos sin deposito de vez en cuando, yo miraria los terminos actualizados desde 888starz telegram antes de registrarte.
Las retiradas me ha ido mejor de lo que pensaba. Retire hace poco con Skrill y entro casi al momento. Con Visa hay que esperar unos dias, eso ya es cosa del banco. Tienen Neteller, Bitcoin y USDT si no te asusta el tema.
En el telefono va suave, hay APK para Android pero yo uso el navegador y me sobra. El chat de ayuda responde en espanol, me atendieron rapido cuando pregunte por el KYC. Licencia de Curazao, no esta regulado por la DGOJ espanola y eso cada uno que lo valore. A mi de momento me ha respondido, aunque las promos hay que leerlas con lupa.
Ya llevo un par de meses en 888starz y la verdad no esperaba gran cosa, porque por aqui te cansas de casinos que prometen mucho. Abrir la cuenta no me llevo ni tres minutos, correo y contrasena y ya esta, y el deposito minimo ronda los 1 euro, asi puedes tantear sin jugarte el sueldo.
En cuanto a maquinas tienen un catalogo enorme — creo que pasan de unos 10.000 slots de proveedores como Pragmatic Play, NetEnt, Play’n GO, Betsoft y Yggdrasil. Yo me quedo en Gates of Olympus y Sweet Bonanza, aunque he tocado tambien cosas de Big Time Gaming. La pega es que encontrar un juego concreto es un lio cuando el catalogo es tan bestia.
El casino en directo es de Evolution, basicamente y ahi no hay queja: blackjack con gente real, Crazy Time y Monopoly Live si te va el rollo espectaculo. El paquete de bienvenida ronda el 100% con 150 giros, el wagering esta en x40, nada raro comparado con otros. Va rotando algun free spin sin deposito, conviene revisar los terminos actualizados desde 888starz register antes de registrarte.
Las retiradas me ha ido mejor de lo que pensaba. Cobre el otro dia via e-wallet y lo tuve en 40 minutos. Con tarjeta hay que esperar unos dias, eso ya es cosa del banco. Van con Neteller, Bitcoin y ahi es donde vuela de verdad.
En el telefono cumple, tienen app para Android si bien la version web hace el mismo apano. El chat de ayuda esta en espanol, me atendieron rapido la vez que tuve un lio con la verificacion. Operan con licencia de Curazao, no esta regulado por la DGOJ espanola y eso cada uno que lo valore. A mi de momento me ha respondido, pero ojo con el rollover de las promos.