آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
خواص عسل طبیعی و فواید آن باعث شده تا بسیاری از افراد این محصول طبیعی را وارد رژیم غذایی خود کنند.
6127 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
This actually answered the question I had been searching for, and after I checked worktrove I had a few more pieces I had not realised I needed, that is the sign of a site that knows what its readers want before they even know how to ask it which is impressive.
Obstawiam tu od jakichs trzech miesiecy, to chyba mam prawo sie wypowiedziec. Zapisalem sie przez znajomego z pracy, szczerze mowiac bez entuzjazmu. To co uderza na starcie to ilosc slotow — cos kolo 5-6 tysiecy automatow, liczba robi wrazenie, w praktyce jednak krecisz w kolko to samo.
U mnie to Book of Dead plus Big Bass, standard — Pragmatic Play. Znajdziesz tez Yggdrasil i Play’n GO, wiec dostawcy sa ci znani, nie zadne krzaki. Aviator oczywiscie tez sa, choc ja sie do tego nigdy nie przekonalem. Live kreci Evolution — Crazy Time z angielskim krupierem, krupierow po polsku nie widzialem, i to troche boli.
Pakiet powitalny to 100% pierwszego depozytu z dorzuconymi okolo 150 spinow, rozbite na kilka wplat. Warunek obrotu jest x40, standardowo, wiec realnie ciezko to wyciagnac — przeczytaj regulamin zanim klikniesz. Bywa tez cos bez depozytu po weryfikacji, tylko ze to zmienia sie co chwile — aktualne kody widac na 888starz bonus code 2026 przed rejestracja.
Wyplaty dzialaja przyzwoicie. Karta przelew wchodzi od reki, minimum to okolo 20 zl. Wyplacalem w krypto — schodzilo w kilka godzin, przelew na karte juz wolniej, ze dwa dni. Sprawdzanie dokumentow to jednak mnie zmeczyla — selfie odrzucili raz, obsluga jest po polsku i ogarnia, tylko czasem czujesz bota.
Aplikacja mobilna jest calkiem znosnie, jedyne ze instalujesz apk recznie, co czesc ludzi odstrasza. Pod iOS jest, ale przez TestFlight. Formalnie to Curacao, czyli 888starz nie ma polskiego zezwolenia i kwestie podatku kazdy musi pomyslec sam. Dla czesci to dyskwalifikuje — mowie jak jest. Na razie zostaje, bez fajerwerkow.
Now sitting with the thoughts the post triggered rather than rushing on to the next thing, and a stop at atlasapp extended that reflective pause, content that earns time for thought after closing the tab is content of higher value than the merely interesting and this site has clearly produced that lasting effect today.
Closed the post with a small satisfied sigh, and a stop at solidengine produced the same gentle exhale, content that ends well is content that respects the rhythm of reading and the writers here have clearly thought about how their pieces close rather than just trailing off when they run out of things to say.
Gram tu od jakichs trzech miesiecy, wiec chyba moge sobie pozwolic wrzucic pare slow. Trafilem tam przez znajomego z pracy, bez wiekszych oczekiwan. Od razu widac ze liczba gierek — gdzies 7 tysiecy pozycji, liczba robi wrazenie, ale realnie czlowiek i tak siedzi na trzech ulubionych.
Ze mnie klasyk — Sweet Bonanza plus Big Bass, standard — to samo co wszedzie. Znajdziesz tez Yggdrasil i Betsoft, wiec providerzy to nie jakies podrobki. Aviator sa, choc ja sie do tego jakos nie kreci. W dziale live obsluguje Evolution — Lightning Roulette z angielskim krupierem, polskich stolow niestety brak, co dla czesci osob bedzie minusem.
Bonus powitalny jest w okolicach 100% do okolo 1500 zl z dorzuconymi paczka free spinow, dawkowane po kolei. Wager to x35, co oznacza ze trzeba sie napocic — radze doczytac, serio. Bywa tez bonus bez depozytu po potwierdzeniu konta, ale to zmienia sie co chwile — to co akurat leci sprawdzisz na https://888starz-casino15.pl/app-ios jesli ci zalezy.
Wyplaty dzialaja przyzwoicie. Przez Skrilla depozyt jest natychmiast, minimum to niecale 30 zl. Wyplacalem na Skrilla i szlo jakies dwie godziny, karta to juz inna bajka, dwa dni. KYC niestety trwala cztery dni — selfie odrzucili raz, support na czacie odpisuje szybko, choc pierwsze odpowiedzi sa szablonowe.
Apka siedzi u mnie na telefonie i jest lzejsza od strony, z tym ze nie ma jej w Google Play, co dla wielu jest czerwona lampka. Pod iOS jest przez TestFlight. Licencja Curacao, nie polska, wiec to nie jest licencjonowany operator w PL i kwestie podatku trzeba pomyslec sam. Komus to przeszkadza, komus nie — pisze co widze. Ogolnie siedze dalej, choc bez zachwytu.