آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
خواص عسل طبیعی و فواید آن باعث شده تا بسیاری از افراد این محصول طبیعی را وارد رژیم غذایی خود کنند.
6155 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
Gram tu jakies trzech miesiecy, wiec moge juz sie wypowiedziec. Znalazlem to przez jakis ranking, sam juz nie pamietam ktory, bo mnie juz zmeczyly starych miejscowek gdzie wyplaty ciagnely sie tydzien. Konto zalozylem w jakies trzy minuty — standard, mail plus haslo, no i wybor PLN. Minimum na start jest ustawione na 90 zl, w porzadku jak na polskie realia.
Slotow jest naprawde sporo — jakies 3500 tytulow, przynajmniej tak podaja. Siedze glownie na Pragmatic Play, klasyka czyli Gates of Olympus i Sweet Bonanza to moje ulubione. Znajdziesz tez Play’n GO z Book of Dead, NetEnt, Betsoft i Yggdrasil, a do tego Big Time Gaming jak ktos lubi megawaysy. Na zywo maja Evolution i to widac, Crazy Time potrafi wciagnac na godziny.
Jesli chodzi o promocje — bonus na start to doplata 100% i darmowe spiny do tego, tylko obrot x40 potrafi zabolec. Widzialem tez oferte typu 50 FS na Diamond Jungle za sama rejestracje — u mnie zadzialalo, ale trzeba bylo wklepac kod przy zakladaniu konta. Aktualne kody i warunki sprawdzisz na bruce bet casino no deposit bonus code bo zmieniaja sie co miesiac.
Z wyplatami ida zwykle w ciagu doby. Skrill i Neteller poszly ekspresowo, krypto tez jest, BTC schodzi szybko. Jedno mnie zirytowalo: weryfikacja dokumentow trwala prawie tydzien, a konsultant na czacie odpisywal szablonami. Support jest 24/7, po polsku, ale czasem widac ze to tlumaczenie.
Mobilnie gram najczesciej — dedykowanej aplikacji nie ma i szczerze nie brakuje mi jej, wszystko sie skaluje normalnie. Licencja Curacao, wiec bez polskiej rejestracji, kazdy musi sam ocenic czy mu to pasuje. Moje bruce bet opinie wypadaja na plus, z zastrzezeniami do weryfikacji. Macie podobne doswiadczenia? Dajcie znac.
Klikam tu z trzech miesiecy, w sumie najczesciej jak mam wolne pol godziny, wiec chyba moge napisac od siebie. Wszedlem tam przez znajomego, bo szukalem czegos z Aviatorem, a nie klona tych wszystkich stron.
Slotow jest duzo — licznik pokazuje ponad 4 tysiecy pozycji, chociaz realnie i tak wracam do tych samych kilku. Pragmatic dowozi Sweet Bonanze i Gates of Olympus, jest Book of Dead od Play’n GO, troche NetEnta, Yggdrasil, no i megaways dla chetnych. Live to w wiekszosci Evolution — normalni krupierzy, blackjack i Crazy Time dziala bez zacinki na komorce tez.
Bonus powitalny nie jest zly: 100% do jakichs 1500 zl plus 150 darmowych spinow, czasem lata tez cos bez depozytu na 50 obrotow. Tylko uwazajcie na wymagany obrot — x40 to nie jest spacerek, za pierwszym razem przepalilem to. Biezace oferty sa zebrane na 888starz. przed rejestracja.
Rejestracja to jakies dwie minuty, min. depozyt to bodajze 20 zl. Wplacam karta — kasa na Neteller przyszla w niecale pol godziny, karta troche wolniej, dzien-dwa. Jest opcja z krypto, ale tego nie testowalem.
To co mnie wkurzylo: KYC. Kazali wyslac dowod dopiero przy pierwszej wyplacie i czekalem ze dwa dni. Czat odpowiada po polsku ale nie zawsze od razu, curacao — wiec podatek i sprawy formalne to juz wasza dzialka. Apka na androida dziala lepiej niz strona, tyle ze nie ma jej w sklepie. Tak w skrocie — zostaje, bez fajerwerkow.
Now thinking about whether the writer might publish a longer form work I would buy, and a look at softreef suggested the same depth would translate, content that makes me want to pay for related work in other formats is content that has earned commercial trust as well as attention trust and this site has both clearly.
Ogrywam sie tu jakies kilku miesiecy i nie ukrywam, ze zostalem przez to, jak schodza wyplaty. Wczesniej bylem mialem konta w dwoch innych miejscach, gdzie przelew potrafil wisiec tydzien. Tutaj pierwszy przelew wpadl w jakies 5 godzin na Skrilla, drugi podobnie.
Wybor gier duzy — w okolicach 2800 slotow, glownie Pragmatic z Play’n GO plus troche NetEnta. Ja siedze w Book of Dead i Gates of Olympus, ale od miesiaca mecze automaty Yggdrasila. Sekcja live to Evolution — stoly po polsku owszem sa, ale wieczorami zapchane, na Crazy Time zawsze ktos siedzi.
Start to 100% do 1500 zl i 200 spinow, wager x35 — normalka jak wszedzie. Free spiny wpadaja partiami po 20, co mi sie srednio podoba. Jakis no deposit tez sie trafil, ale grosze. Zestawialem to z rankingiem na wyplacalne kasyna online zanim cokolwiek wplacilem — sporo mi to ulatwilo.
Rejestracja to doslownie 2 minuty, najmniej wplacisz 40 zl. BLIK jest i dziala, karty, portfele, no i Bitcoin dla chetnych. Pod tym wzgledem niezle w porownaniu z innymi.
Minusy? Support w nocy odpowiada wolno, i pierwsza linia to bot. KYC trwala jeden dzien — w porzadku, tylko lepiej ogarnac to na starcie. Dzialaja na licencji Curacao, wiec nie oczekuj MGA. Apka nie ma, ale mobilna wersja dziala bez zarzutu.
A piece that exhibited the kind of patience that good writing requires, and a look at mimisonline continued that patient quality, hurried writing is easy to spot and this site reads as having been written without time pressure which produces a different feel than the rushed content that dominates much of the modern blog space.