آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
Люди подскажите Хочу снести стену между кухней и комнатой Уже знакомые налетели на миллион Нервов просто нет Короче, единственные кто делает быстро — проект на перепланировку квартиры заказать срочно И техзаключение сделали В общем, смотрите сами по ссылке — проектирование перепланировки в квартире проектирование перепланировки в квартире Не начинайте без проекта Перешлите тому кто ремонт затеял
The site combines a huge game library with a clean, modern interface.
The game library includes thousands of titles, from classic fruit machines to modern video slots.
Frequent players climb a VIP ladder that unlocks better rewards and faster withdrawals.
true fortune free chip no deposit true fortune free chip no deposit
The casino accepts a range of payment options familiar to players in the United Kingdom.
Fair play is guaranteed by independently tested RNG games with published RTP rates.
Transparent terms and a helpful FAQ section cover deposits, bonuses and withdrawals.
True Fortune casino has become a go-to online casino for many players in the United Kingdom.
Big-money jackpots and trending games are easy to find on the homepage.
New players in the United Kingdom can claim a generous welcome bonus with free spins on their first deposit.
true fortune casino uk true fortune casino uk
Deposits are processed instantly so players can start playing within minutes.
A valid licence and secure infrastructure make True Fortune a safe place to play.
Clear rules and a well-organised help centre keep everything straightforward.
Слушайте кто делал проект Нужно перенести санузел Мосжилинспекция без проекта даже не смотрит Нервов просто нет Короче, ребята реально толковые — проект перепланировки и переустройства квартиры И техзаключение сделали В общем, вся инфа вот здесь — проект план перепланировки https://proekt-pereplanirovki-kvartiry-qxr.ru Потом себе дороже Перешлите тому кто ремонт затеял
The official True Fortune website brings hundreds of games together on a single, easy-to-use platform.
Fans of live gaming can join real-dealer tables running 24 hours a day.
Ongoing offers such as weekly cashback and reload deals keep the balance topped up.
Deposits and withdrawals can be made with cards, e-wallets and bank transfer.
Independent audits confirm the games are fair and payouts are genuine.
Customer support is available around the clock via live chat and email in English.
true fortune casino sister sites no deposit bonus true fortune casino sister sites no deposit bonus