آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
خواص عسل طبیعی و فواید آن باعث شده تا بسیاری از افراد این محصول طبیعی را وارد رژیم غذایی خود کنند.
6699 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
والله بصراحة أنا بقالي حوالي أربع شهور شغال على الموقع ده وكنت شايف إن هتكون نفس القصة المكررة، بس طلع مش كده. الحاجة اللي عجبتني إن التسجيل خلص في دقيقتين وأول شحن في متناول أي حد — حوالي دولار أو دولارين، يعني مفيش ضغط مالي من أول يوم.
أكتر حاجة بلعبها هي السلوتس وخصوصًا Book of Dead — براغماتيك بلاي شغلها نضيف هنا. وموجود إصدارات من Play’n GO وBig Time Gaming، وعدد الألعاب ضخم — فوق الـ٧ آلاف لعبة وفعلًا حاسس بيه وأنا بتصفح. القسم المباشر معظمه Evolution وفيه موزعين حقيقيين وشو Crazy Time بتلاقي عليها زحمة دايمًا.
حكاية المكافأة، استفدت من بونص البداية وكان في حدود ١٠٠٪ على أول شحن بالإضافة لفري سبينز تقريبًا ٢٠٠ لفة مش كلها مرة واحدة. بس انتبه: الـwagering محتاج صبر وأنا شخصيًا اتحرقت أول مرة. وبيطلعوا عروض no deposit بين الفترة والتانية، وتقدر تتابع التفاصيل والأكواد الحالية على 888starz app قبل ما تسجل.
موضوع سحب الأرباح جالي أسرع من المتوقع. المرة اللي فاتت الفلوس جت في نفس اليوم. فيه اختيارات كتير: فيزا وماستركارد، Skrill وNeteller، وE-wallets، وطبعًا البيتكوين متاح — ودي نقطة مهمة للمصريين مع قيود التحويلات.
التطبيق بقى الأساس بالنسبة لي. تنزيل تطبيق 888 بسيط — الملف موجود على الصفحة الرسمية لأن المتجر مش بينزل تطبيقات كازينو، وده طبيعي مش حاجة مقلقة. النسخة سريعة ومبيهنجش على أجهزة متوسطة، بس الحاجة اللي بتغيظني إن بيبعتوا تنبيهات دعائية كتير وقفلتها من الإعدادات.
خدمة العملاء بيردوا خلال دقايق على اللايف شات بس مش دايمًا بالعربي. فيه رخصة كوراساو وماشي الحال بالنسبة للسوق بتاعنا. مش هقولك إنه كامل، إجراءات الـKYC كانت مملة شوية وحسيت بضيق ساعتها.
Здорова, народ Ситуация критическая Жена в истерике Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя на дому срочно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, не потеряйте контакты — вывод из запоя нижний новгород на дому вывод из запоя нижний новгород на дому Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации
يا جماعة بصراحة أنا لي قرابة خمس شهور شغال على الموقع ده وكنت شايف إن الموضوع هيبقى زي غيره، بس الحقيقة لأ. اللي شدني من البداية إن التسجيل خلص في دقيقتين وأول شحن في متناول أي حد — حوالي دولار أو دولارين، يعني مش محتاج تحط مبلغ كبير عشان تجرب.
أكتر حاجة بلعبها هي ماكينات القمار وخصوصًا Gates of Olympus — براغماتيك بلاي ليها حضور قوي. كمان في عناوين من NetEnt وMicrogaming وYggdrasil، والكتالوج واسع — فوق الـ٧ آلاف لعبة وفعلًا حاسس بيه وأنا بتصفح. جزء الديلر المباشر شغال على Evolution والديلرز حقيقيين وCrazy Time ناس كتير بتلعبها بالليل.
حكاية المكافأة، أنا أخدت بونص البداية ووصل لمبلغ محترم مع لفات مجانية في حدود ١٠٠ لفة بتتصرف على مراحل. لكن ركز في نقطة: الـwagering محتاج صبر والناس بتقع في ده كتير. وبيطلعوا عروض no deposit بين الفترة والتانية، وتقدر تتابع التفاصيل والأكواد الحالية على تحميل 888 قبل ما تحط فلوسك.
موضوع سحب الأرباح جالي أسرع من المتوقع. المرة اللي فاتت استلمتها بعد يوم واحد. فيه اختيارات كتير: Visa وMastercard، سكريل ونيتيلر، ومحافظ إلكترونية، والكريبتو موجود برضه — وده مريح جدًا لينا في مصر بسبب مشاكل الكروت البنكية.
النسخة المحمولة هو اللي بلعب عليه ٩٠٪ من الوقت. تنزيل 888starz للاندرويد بسيط — الملف موجود على الصفحة الرسمية لأن السياسة عندهم مانعة، ومفيش قلق من الناحية دي. النسخة سريعة ومبيهنجش على أجهزة متوسطة، بس الحاجة اللي بتغيظني إن بيبعتوا تنبيهات دعائية كتير واضطريت أقفلها.
الدعم الفني ردهم سريع في الشات بس مش دايمًا بالعربي. فيه رخصة كوراساو ويعني مش MGA بس معروف ومنتشر. أنا مش بقول إنه مثالي، التحقق من الهوية أخد مني يومين وده كان مزعج وأنا مستعجل على فلوسي.
بصراحة أنا بقالي حوالي أربع شهور بجرب المنصة دي وكنت فاكر إن هتكون نفس القصة المكررة، بس الحقيقة لأ. الحاجة اللي عجبتني إن التسجيل ماخدش مني ٣ دقايق والحد الأدنى للإيداع صغير جدًا — من دولار تقريبًا، يعني تقدر تجرب من غير ما تخاطر بفلوسك.
اللي بقضي عليها معظم وقتي هي السلوتس وخصوصًا Book of Dead — Pragmatic Play عاملة شغل محترم فيها. وفيه برضه ألعاب من NetEnt وPlay’n GO وBetsoft، والكتالوج واسع — فوق الـ٧ آلاف لعبة وده رقم مش مبالغ فيه. طاولات الـLive معظمه Evolution والديلرز حقيقيين وشو Crazy Time بتلاقي عليها زحمة دايمًا.
بالنسبة للبونص، استفدت من الترحيبي الأول ووصل لمبلغ محترم مع لفات مجانية تقريبًا ٢٠٠ لفة بتتصرف على مراحل. بس خد بالك: متطلب المراهنة في حدود ٣٥ ضعف وأنا شخصيًا اتحرقت أول مرة. وبيطلعوا عروض no deposit بين الفترة والتانية، وتقدر تتابع التفاصيل والأكواد الحالية على 888starz تحميل عشان متتفاجئش.
موضوع سحب الأرباح كان أحسن من توقعاتي. المرة اللي فاتت وصلت خلال ساعات. فيه اختيارات كتير: فيزا وماستركارد، Skrill وNeteller، ومحافظ إلكترونية، والكريبتو موجود برضه — وده مريح جدًا لينا في مصر بسبب مشاكل الكروت البنكية.
النسخة المحمولة هو أساس اللعب عندي. تحميل التطبيق على أندرويد بسيط — بتحمل ملف الـ888starz apk من الموقع لأن جوجل بلاي مبيسمحش بألعاب القمار، ومفيش قلق من الناحية دي. النسخة سريعة ومش بياكل بطارية بشكل مبالغ فيه، بس الحاجة اللي بتغيظني إن فيه نوتيفيكشنز بتيجي طول الوقت وقفلتها من الإعدادات.
السبورت بيردوا خلال دقايق على اللايف شات بس مش دايمًا بالعربي. الموقع شغال بترخيص Curaçao ويعني مش MGA بس معروف ومنتشر. أنا مش بقول إنه مثالي، التحقق من الهوية أخد مني يومين وحسيت بضيق ساعتها.
بصراحة أنا لي حوالي أربع شهور بلعب هنا وكنت شايف إن هتكون نفس القصة المكررة، بس طلع مش كده. الحاجة اللي عجبتني إن إنشاء الحساب ماخدش مني دقيقة ونص وأقل مبلغ إيداع في متناول أي حد — من دولار تقريبًا، يعني مفيش ضغط مالي من أول يوم.
أكتر حاجة بلعبها هي ماكينات القمار وخصوصًا Gates of Olympus — Pragmatic Play ليها حضور قوي. وموجود عناوين من NetEnt وMicrogaming وYggdrasil، والمكتبة كبيرة فعلًا — بيتكلموا عن آلاف العناوين وده رقم مش مبالغ فيه. طاولات الـLive شغال على Evolution وفيه موزعين حقيقيين ولعبة Crazy Time فيها جو حلو مع المصريين.
حكاية المكافأة، استفدت من عرض أول إيداع ووصل لمبلغ محترم مع لفات مجانية في حدود ١٠٠ لفة مش كلها مرة واحدة. بس انتبه: الـwagering مش هين وأنا شخصيًا اتحرقت أول مرة. فيه كمان عروض بدون إيداع من وقت للتاني، وتقدر تتابع التفاصيل والأكواد الحالية على https://888starz-apk33.com قبل ما تحط فلوسك.
السحب كان أحسن من توقعاتي. آخر مرة سحبت استلمتها بعد يوم واحد. الطرق متنوعة: فيزا وماستركارد، Skrill وNeteller، ومحافظ إلكترونية، وطبعًا البيتكوين متاح — والصراحة ده بيحل مشاكل كتير عندنا هنا مع قيود التحويلات.
النسخة المحمولة هو اللي بلعب عليه ٩٠٪ من الوقت. تنزيل تطبيق 888 مباشر — بتاخد الملف مباشرة منهم لأن المتجر مش بينزل تطبيقات كازينو، وده طبيعي مش حاجة مقلقة. التطبيق خفيف ومش بياكل بطارية بشكل مبالغ فيه، النقطة الوحيدة المزعجة إن فيه نوتيفيكشنز بتيجي طول الوقت وقفلتها من الإعدادات.
خدمة العملاء بيردوا خلال دقايق على اللايف شات بس الرد بالعربي بيتأخر شوية. الترخيص من كوراساو وده مش أعلى مستوى في العالم بس مقبول. أنا مش بقول إنه مثالي، التحقق من الهوية أخد مني يومين وحسيت بضيق ساعتها.