آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد

مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
خواص عسل طبیعی و فواید آن باعث شده تا بسیاری از افراد این محصول طبیعی را وارد رژیم غذایی خود کنند.
6622 دیدگاه
به گفتگوی ما بپیوندید و دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
Assalomu alaykum, shaxsan o’zim deyarli yarim yildan beri o’ynayman, shuning uchun fikrimni yozib qo’yay dedim. Rostini aytsam, boshida ishonmagandim — bizda bunaqa kontoralar ko’p, ko’pchiligi pul to’lamaydi. Ammo 888starz mening holatimda shu paytgacha muammo tug’dirmadi.
Slotlar haqida gapiradigan bo’lsam, tanlov haqiqatan katta — nazarimda 4000dan ko’proq, hech kim sanab chiqmagan bo’lsa kerak. Ko’proq Pragmatic Play o’yinlarini aylantiraman: Gates of Olympus va Sweet Bonanza klassika, gohida Play’n GO ning Book of Dead ga qaytaman. NetEnt va Yggdrasil ham bor, faqat ularni kamroq ochaman. Jonli bo’lim yaxshi yig’ilgan — Evolution studiyasi, haqiqiy krupyelar, Crazy Time esa ishdan keyin dam olishga zo’r.
Xush kelibsiz bonusi tomoni ancha munosib: birinchi depozitga 100 foiz ustiga plyus 150 frispin beriladi. Faqat shartga qarab qo’ying — odatda x35 atrofida, demak darrov yechib bo’lmaydi, sabr kerak. Men avvaliga qoidalarni to’liq ko’rmay olib yubordim va biroz kuyib qoldim. Amaldagi takliflarni 888starz скачать ios dan tekshirib olishingiz mumkin, ro’yxatdan o’tishdan oldin shu foydali bo’ladi.
Pul kirim-chiqimi bo’yicha: Visa va Mastercard ishlaydi, Skrill bilan Neteller ham bor, kripto ham qabul qilinadi — men ko’proq USDT dan foydalanaman, sababi kutish kam. Minimal depozit kichkina, taxminan 20 000 so’m atrofida bo’lsa kerak. Yaqinda chiqarib oldim — kriptoga bir soatga qolmay tushdi, kartaga esa sutkacha kutishga to’g’ri keldi.
Ilova haqida ikki og’iz: saytdan apk faylni yuklab olsa bo’ladi, android da muammosiz o’rnatiladi, iPhone egalari ham variant bor, lekin sal murakkabroq. Mobil brauzerda ham yaxshi ishlaydi, ilova esa yengilroq ko’rindi. Meni bezor qilgan narsa — verifikatsiya ancha sekin bo’ldi, ikki kun ovora bo’ldim, qo’llab-quvvatlash xizmati ruscha normal ishlaydi, o’zbekchada ba’zida kechikadi. Litsenziya Curacao niki, ya’ni xalqaro variant — ba’zilar buni yoqtirmaydi, menga muhim emas, chunki pul chiqarishda kamchilik ko’rmadim.
The way the post stayed on topic throughout without going on tangents was really refreshing, and a look at visionengine kept that focused approach going, discipline like this in writing is rare and worth recognising because most writers cannot resist wandering off into related subjects that dilute their main point and confuse readers along the way.
Ingyenes poki-games.hu jatekok erhetok el online, letoltes vagy telepites nelkul. Hatalmas jatekgyujtemeny egyjatekos es barati jatekokhoz: versenyek, akcio, kirakos jatekok, platformerek, sportok, kalandok es tobbjatekos modok. Talald meg a tokeletes jatekot, es kezdj el jatszani most.
Juegos de http://www.juegos-poki.mx online gratis para ninos y adultos. Juega directamente en tu navegador sin necesidad de descargas ni registro: puzles, carreras, disparos, juegos para dos jugadores, accion, deportes, aventuras y exitos populares. Una amplia seleccion de entretenimiento disponible para tu ordenador, tableta y telefono.
Worth saying that the prose reads naturally without straining for style, and a stop at directionguidesenergy maintained the same unforced quality, writing that achieves elegance without effort is the highest tier and this site has clearly worked out how to land that effortless quality consistently rather than only on the writers best days.