آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
آیا عسل طبیعى رس مى کند (شکرک مى زند)؟
عسل یک ماده قندى فوق اشباع است و یکى از آنزیم هاى مهم عسل، آنزیمى است به نام دیاستاز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطى با درجه حرارت بین(ْ7 ـ ْ14) ذرات خیلى ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن (متبلور، کریستالیزه شدن) آن مى شود و این تنها یک حالت فیزیکى است مثل یخ زدن آب; بنابراین هیچ تأثیر سوئى در خواص و کیفیت عسل ندارد و براى برطرف کردن آن مى توان ظرف محتوى عسل را درون ظرف آب گرم قرار داده و به آرامى حرارت دهید تا به حالت طبیعى درآید.
جالب این که در برخى از کشورهاى اروپایى و آمریکایى عسل به صورت رس شده در بسته بندى هاى مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه مى شود; بر خلاف تصور غلط رایج در ایران، که عسل شکرک زده را تقلبى مى دانند.
پس شکرک زدن تنها در عسلهاى طبیعى و سالم رخ مى دهد و بلورهاى آن نرم و یکنواخت بوده و به دندان نمى چسبد و موقع خوردن در گلو احساس زبرى نمى کنیم (مثل روغنهاى نرم) ولى عسلهاى غیر طبیعى (تغذیه اى) شکرک نمى زنند یا خیلى دیر شکرک مى زنند و غالباً بلورهاى آن زبر و خشن است و زیر دندان کاملاً حس مى شود و در گلو نیز احساس زبرى مى کنیم.
متاسفانه شکرک زدن عسل آنقدر مشکل ایجاد کرده که بعضى از تولید کنندگان عسل بجاى اطلاع رسانى صحیح، عسل را پس از استخراج بمدت 30 دقیقه در دماى 60 درجه حرارت نگه مى دارند تا دیگر شکرک نزند، با این عمل اگر چه دیگر شکرک نمى زند ولى به طور کلى تمام آنزیم ها و خواص عسل از بین مى رود و تنها یک ماده شیرینى بنام عسل ولى بدون خاصیت تحویل ما مى دهند.
پس رس کردن عسل دلیل بر طبیعى و سالم بودن آن است و هیچ عسل طبیعى و سالمى در دنیا پیدا نمى کنید مگر این که دیر یا زود رس خواهد کرد البته زمان آن بستگى به نوع گل و گیاه و مقدار رطوبت موجود در عسل و درجه حرارت محیطى که عسل در آن نگهدارى مى شود دارد، بنابراین مصرف کنندگان گرامى هیچ نگرانى از این بابت نداشته باشند و مى توانند بنابر سلیقه خود آن را به صورت مایع و یا رس کرده مصرف نمایند.
البته عسل نیز مانند هر ماده غذایى دیگر شرایط نگهدارى خود را مى طلبد بنابراین توصیه مى شود عسل را در جاى گرم و خشک (همان دماى اتاق و آشپزخانه) نگهدارى شود و نیاز به یخچال نمى باشد
مطالب زیر را حتما مطالعه کنید
تشخیص عسل طبیعی از تقلبی چگونه است؟
خواص درمانى عسل
Ребята кто шторы выбирал Задолбался я уже искать нормальные карнизы То механизм клинит Короче, единственные кто честно рассказывает — какие карнизы лучше выбрать по материалу Выбор огромный В общем, смотрите сами по ссылке — бест рейтинг карнизов для штор бест рейтинг карнизов для штор Изучите рейтинг перед покупкой Перешлите тому кто ищет карнизы
Люди подскажите Близкий человек уже несколько дней в запое Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — вызов нарколога на дом анонимно с гарантией Осмотрел и поставил капельницу В общем, вся инфа по ссылке — вызов нарколога на дом анонимно вызов нарколога на дом анонимно Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации
Gram tu od jakichs czterech miesiecy i powiem wprost zapisalem sie po nudnym wieczorze. Przedtem siedzialem na dwoch innych budkach i glownie chodzilo mi o to, zeby nie musiec siedziec przy kompie. Pod tym wzgledem mostbet aplikacja robi robote — nie zamula nawet na moim starym Xiaomi.
Automatow jest tam z 3000+ i w wiekszosci znane studia. NetEnt jest wszedzie — Sweet Bonanza odpalam chyba najczesciej, choc ostatnio bardziej klikam Betsoft. Sekcja live to Evolution, krupierzy mowia po angielsku, Monopoly Live czasem odpalam dla zabawy. Polskiego stolu jednak nie znalazlem i to mi troche przeszkadza.
Bonus powitalny to 100% od pierwszej wplaty i do tego 250 free spinow, rozbite na kilka dni. Obrot jest x60, wiec bez cudow — niski to on nie jest, uczciwie mowiac. Aktualne kody i regulamin bonusu mozna podejrzec na mostbet casino aplikacja jak ktos chce sie wgryzc. Wplata minimalna to bodajze 8 zl, smiech, zapis to dwie minuty, weryfikacja dokumentow poszla w jedna dobe.
Kase wyciagam zazwyczaj na e-portfel i jest w miare ekspresowo. Karta trwalo dluzej — dwa dni robocze. Krypto tez jest, osobiscie nie sprawdzalem. Co mi sie nie spodobalo to zamrozenie wyplaty na czas KYC — niby standard, a irytuje.
Support odpowiada po polsku, chociaz o drugiej w nocy odpowiadali mi po angielsku. Odpisuja w kilka minut, konkretnie, nie ogolnikami. Dzialaja na licencji Curacao, nie jest to nic pod polskim nadzorem — to trzeba wiedziec zawczasu.
Na Androidzie instalka leci z ich serwera, nie ma tego w sklepie Play. Wymaga zgody na nieznane zrodla — brzmi strasznie, ale to normalka w tej branzy. Wersja pod iOS tez jest, kolega ma. Push-e potrafia zasypac, wylaczylem to drugiego dnia.
Ребята кто шторы выбирал Продавцы вообще ничего не понимают То алюминий гнется Короче, реально толковые ребята — какие карнизы лучше выбрать по материалу Алюминий, сталь, пластик, дерево В общем, сохраняйте себе — best рейтинг профильных карнизов best рейтинг профильных карнизов Не покупайте наугад Перешлите тому кто ищет карнизы
Слушайте кто карнизы ищет Цены космос а качество мыло То дизайн ужасный Короче, единственные кто честно рассказывает — лучшие настенные карнизы с гарантией Цены от бюджетных до премиум В общем, смотрите сами по ссылке — бест рейтинг потолочных карнизов бест рейтинг потолочных карнизов Не покупайте наугад Перешлите тому кто ищет карнизы